Příprava
Pórek očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do hrnce. Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme k pórku. Podlijeme vodou a osolíme. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zakryté vaříme asi 15 minut. Uvařenou zeleninu scedíme, rozmačkáme (případně rozmixujeme), vmícháme mouku a 50 g strouhanky. Dobře promícháme a tvarujeme placičky. Karbanátky obalíme zbývající strouhankou a smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova.
Servírování: Podáváme s rýží a sezónním salátem.
Rada: Mrkev můžete nahradit dýní, pórek kapustou nebo podle libosti zkombinovat jinou zeleninu.
