Příprava
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a opečeme na olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak Podravka a rýži Arborio Lagris. Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit. Poté postupně přiléváme vývar a dovaříme rýži na skus. Na druhé pánvi si na olivovém oleji orestujeme mořské plody, osolíme, opepříme a zakápneme limetovou šťávou. Rizoto by mělo mít kašovitou konzistenci. Na talíři rizoto poklademe orestovanými mořskými plody a dozdobíme koriandrem a měsíčky limetky. Na závěr pokapeme olivovým olejem a podáváme.
