Zapečená dýně s kukuřicí a cuketou

Dýňových receptů není nikdy dost. Spolu s cuketou a kukuřicí vytvoří skvělou kombinaci pro rychlý oběd či večeři.

  • 45 min
  • 2 osoby
Zapečená dýně s kukuřicí a cuketou

Ingredience

  • 1 máslová dýně
  • 1 větší cuketa
  • 80 g másla
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 150 g sterilované kukuřice
  • 1 zakysaná smetana
  • ½ majonézy
  • 2 vejce
  • 2 lžíce Podravka přísady Natur
  • sůl, pepř
  • hrst strouhanky
  • 200 g čedaru
  • hrst petržele či koriandru

Příprava

  1. Dýni zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Dáme ji vařit do vroucí osolené vody, po pár minutách přidáme na kostičky nakrájenou cuketu. Vaříme do měkka a poté scedíme.
  2. Rozehřejeme máslo, osmahneme na něm nadrobno nasekanou cibuli s česnekem a necháme zezlátnout.
  3. V misce smícháme uvařenou dýni a cuketu s opečenou cibulkou, přidáme kukuřici, zakysanou smetanu, majonézu, vejce a promícháme.
  4. Směs ochutíme Podravkou Natur, solí a pepřem dle chuti.
  5. Na pekáč dáme pečící papír a připravenou směs, kterou posypeme trochu strouhanky a nastrouhaným čedarem. Dáme zapéct do trouby na 30 min při 180°C.

Servírování: Podáváme ozdobené nasekanými bylinkami.