Lososové ražničí

Napíchejte kostky lososa a limetku na špejle a vychutnejte si úplně nové ražničí s vaším oblíbeným ajvarem.

  • 30 min
  • 4 osoby
Lososové ražničí

Ingredience

  • 1 kg filet z lososa
  • 2 lžíce Podravka na ryby
  • 50 ml olivového oleje
  • 2 limetky
  • 16 špejlí
  • čerstvé oregano
  • 1 Ajvar jemný Podravka

Příprava

  1. Filety z lososa omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem. Nakrájíme je na kostky cca 3 x 5 cm a dáme je do misky. Potřeme je směsí z koření Podravka na ryby a olivového oleje. Necháme cca 30 minut marinovat.
  2. Limetky si nakrájíme na tenké plátky. Vezmeme si 2 špejle a na ně napíchneme kostku lososa tak, aby vzdálenost mezi špejlemi byla 1 - 1,5 cm. Potom napíchneme plátek limetky, který můžeme přeložit napůl.
  3. Na špejle napichujeme střídavě lososa a limetku. Prvním a posledním kouskem na špejli by měl být losos.
  4. Takto připravené ražniči grilujeme z obou stran cca 2 minuty na dobre rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi.
  5. Hotové ražniči dáme do uzavíratelné nádoby, posypeme oreganem, zakryjeme a necháme asi 2 minuty odstát.

Servírování: Podávame s ajvarem a opečenými kousky chleba.

Rada: Špejle na ražniči namočte do vody a nechte odstát asi 1 hodinu, aby při grilování neshořely.