Pečené kuře se zeleninou

Upečte si kuře s rajčaty a sýrem ricotta a užijte si jej servírované na opečených chlebových plackách.

  • 35 min
  • 4 osoby
Pečené kuře se zeleninou

Ingredience

  • 600 g kuřecího řízku (4 x 150 g)
  • ½ lžíce soli
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 120 g cibule
  • 200 g červené papriky
  • 150 g lilku
  • 2 stroužky česneku
  • 1 balení krájených rajčat s bazalkou a oreganem Podravka (390 g)
  • 1 lžíce Podravka přísady
  • špetka pepře
  • 100 g sýra ricotta

Příprava

  1. Kuřecí maso omyjeme a osušíme. Osolíme a restujeme z obou stran na rozehřátém oleji do zlatohnědé barvy. Řízky uchováme v teple.
  2. Na tutéž pánev nalijeme zbytek oleje, přidáme jemně nasekanou cibuli a papriku. Restujeme 2 minuty, dokud cibule a paprika nezměknou. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a nakrájený a vypocený lilek. Restujeme další minutu.
  3. Přidáme plátky rajčat, pepř a Podravka přísadu. Dusíme cca 2 minuty. Směs vložíme do hrnce vhodného k pečení v troubě. Nahoru položíme kuřecí řízky a lehce je zatlačíme do rajčat. Posypeme sýrem ricotta a pečeme 15 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.

Servírování: Podáváme teplé s opečeným chlebem nebo chlebovými plackami.

Malé tajemství: Řízky můžeme před smažením nakrájet na plátky a urychlit tak jejich přípravu.

Výživové údaje

Energetická hodnota 460 kcal / 1.923 kJ
Na 100 g produktu Zdroj: Podravka d. d.