Rýže kulatozrnná
Základ zdravé výživy
Tato rýže má malá, kulatá až baculatá zrnka a říká se jí také mléčná rýže. Obsahuje totiž mnoho škrobu, díky kterému skvěle absorbuje vodu a po uvaření je krásně měkká a nadýchaná.
Díky svojí lepivé konzistenci se báječně hodí k přípravě rozmanitých nádivek a náplní, na španělskou paellu či rýžové placičky.
Skvěle se uplatní i při přípravě nákypů, pudingů, rýžových kaší a dalších sladkých jídel. Podobně jako jiné typy rýží je přirozeně bez lepku a má nízký obsah cholesterolu.
Příprava
Rýži propláchněte a vsypte do osolené vroucí vody (na 1 šálek rýže je třeba cca 2,5 šálku vody). Vařte pod pokličkou na mírném plameni 20 – 25 minut, dokud rýže nezměkne. Přebytečnou vodu slijte a servírujte.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.
- Trvanlivost: 18 měsíců
- Balení: špalík 1 kg
Ingredience
vyrobeno z rýže seté oryza sativa L.
