Čočka zelená
Báječná nejen na kyselo
Čočka je již po tisíce let velmi důležitou potravinou. Pochází z Přední Asie a významnou součástí lidské potravy je již od neolitu.
Čočka si své výsadní postavení v našem jídelníčku rozhodně zasluhuje. Obsahuje velké množství bílkovin a esenciální aminokyselin, proto je skvělou alternativou masa. Je také bohatá na sacharidy, a proto dokáže dobře zasytit, má vysoký obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků.
Její jednotlivé odrůdy se rozlišují a nazývají podle barvy zrnek diskovitého tvaru. I pro svou schopnost rychle zasytit bez nadbytečných kalorií patří mezi výrobky racionální výživy. Čočka je skvělá jako příloha, do salátů, pomazánek, polévek a výtečná v kombinaci s obilovinami i zeleninou.
Shrnutí...
Bohatá na bílkoviny • Důležitá součást jídelníčku vegetariánů či veganů
Příprava
Přebranou a propláchnutou čočku namočíme na 2 hodiny do studené vody. V téže vodě uvaříme doměkka. Solíme dle chuti před úplným změknutím.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Trvanlivost: 18 měsíců
- Balení: polostojatý sáček 250 g, špalík 500 g a 900 g
Ingredience
Čočka velkozrnná. Může obsahovat lepek a soju.
